Guardar a comida na panela após o preparo é um hábito comum em muitas casas, mas especialistas em segurança alimentar alertam que essa prática pode favorecer a proliferação de bactérias quando os alimentos permanecem por muito tempo em temperatura ambiente.
Para evitar riscos à saúde, a recomendação é armazenar as refeições corretamente assim que elas esfriarem o suficiente para serem refrigeradas.
De acordo com orientações de especialistas, o ideal é transferir os alimentos para recipientes limpos com tampa e colocá-los na geladeira em até duas horas após o preparo — ou em menos tempo quando o ambiente estiver muito quente.
Além de preservar o sabor e a textura, esse cuidado reduz as chances de contaminação por microrganismos que podem causar intoxicação alimentar.
Evite uma “prática” repetidas vezes
Outro ponto importante é evitar reaquecer a mesma comida diversas vezes. Sempre que possível, retire apenas a porção que será consumida e aqueça somente essa quantidade.
Também é fundamental manter a geladeira em temperatura adequada e respeitar o prazo de validade dos alimentos preparados para garantir uma conservação segura.
Adotar boas práticas de armazenamento de alimentos, como utilizar recipientes apropriados e manter a refrigeração correta, ajuda a preservar a qualidade das refeições e protege a saúde de toda a família.
Pequenas mudanças na rotina fazem diferença para evitar desperdícios e reduzir o risco de doenças causadas por alimentos mal conservados.
