Muita gente trava uma batalha contra a balança ao longo da vida. Controlar o peso é algo fundamental para muitos, mas é um processo complicado. Entretanto, existem alimentos que podem ajudar nessa complicada missão e um deles faz parte da mesa dos brasileiros e é presença constante na geladeira: o ovo.

Muito apreciado tanto por quem busca uma opção econômica às carnes quanto por atletas que necessitam de proteínas de alta qualidade, o ovo se destaca como um alimento versátil, podendo ser preparado de diferentes maneiras e consumido em qualquer momento do dia.

Presente com frequência na alimentação diária de muitas pessoas, o ovo costuma gerar dúvidas quanto à regularidade do consumo, principalmente por conter colesterol, além de diversos nutrientes importantes.

No entanto, a visão negativa associada ao alimento já foi superada por estudos recentes, que indicam que o colesterol presente na dieta exerce pouca influência sobre os níveis de colesterol no sangue. Dessa forma, o ovo é considerado seguro para o consumo diário.

Como ocorre com qualquer alimento, o excesso em curtos períodos pode trazer prejuízos. Ainda assim, a ingestão de até dois ovos por dia pode trazer diversos benefícios ao organismo, como:

Controle está entre um dos benefícios

• Fortalecimento muscular: graças às proteínas de alto valor biológico, que auxiliam na manutenção da massa corporal;
• Controle do peso: por aumentar a saciedade e ajudar a reduzir o apetite, evitando excessos;
• Melhora da memória: devido à presença de colina, nutriente importante para o funcionamento do cérebro;
• Proteção da visão: com antioxidantes como luteína e zeaxantina, que ajudam a prevenir problemas oculares, como a catarata;
• Reforço da imunidade: por ser fonte de vitamina D, fósforo, selênio e zinco.

Para aproveitar esses benefícios, é importante priorizar formas de preparo mais saudáveis, evitando receitas com excesso de gordura, como frituras por imersão. O cozimento em água, no vapor ou com pequenas quantidades de azeite são alternativas mais indicadas.

Também vale evitar o uso de panelas antiaderentes de baixa qualidade, que podem liberar substâncias indesejadas durante o preparo. Por fim, consumir ovos pela manhã ou à tarde pode ser uma estratégia interessante para potencializar seus efeitos na dieta.