A correria do dia a dia faz muita gente acreditar que cozinhar bem exige tempo, habilidade e um orçamento alto. Mas a realidade é bem diferente: com ingredientes simples e acessíveis, dá para preparar refeições saborosas, nutritivas e econômicas sem complicação.

E o melhor: você não precisa ser especialista em cozinha para fazer pratos deliciosos. Com receitas práticas e rápidas, até quem não costuma cozinhar pode transformar as refeições da rotina em momentos mais gostosos.

Veja cinco ideias de receitas fáceis e baratas para variar o cardápio sem pesar no bolso:

Panqueca de carne moída

Versátil e econômica, a panqueca pode ganhar diferentes recheios com o que estiver disponível na geladeira. Embora a versão tradicional leve carne moída, também funciona muito bem com frango desfiado ou legumes.

Ingredientes da massa

• 1 xícara de leite
• 1 ovo
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 pitada de sal

Recheio

• 300g de carne moída
• 1 dente de alho picado
• 1/2 cebola picada
• Molho de tomate a gosto

Modo de preparo

Bata no liquidificador o leite, o ovo, a farinha e o sal. Depois, aqueça uma frigideira com um fio de óleo e prepare as massas.

Para o recheio, refogue a carne moída com alho e cebola, acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por alguns minutos. Recheie as panquecas, enrole e finalize com mais molho. Se quiser, adicione queijo ralado e leve ao forno por cerca de 10 minutos.

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Omelete recheada

Prática e rápida, essa receita é perfeita para aproveitar frios, legumes e ingredientes que sobraram na geladeira.

Ingredientes

• 2 ovos
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 tomate picado
• 1 fatia de queijo
• 1 colher de sopa de cebola picada

Modo de preparo

Bata os ovos com sal e pimenta. Despeje em uma frigideira antiaderente aquecida. Quando começar a firmar, acrescente tomate, cebola e queijo. Dobre ao meio e deixe cozinhar até o queijo derreter.

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Macarrão com legumes

Uma opção leve, nutritiva e econômica para o almoço ou jantar.

Ingredientes

• 250g de macarrão
• 1 cenoura picada
• 1 abobrinha picada
• 1/2 cebola picada
• 2 colheres de azeite
• Sal e temperos a gosto

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão e reserve. Em outra panela, refogue a cebola no azeite, adicione a cenoura e a abobrinha e cozinhe até os legumes ficarem macios. Misture tudo ao macarrão e ajuste os temperos.

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Torta salgada de liquidificador

Além de prática, essa torta rende bastante e aceita vários tipos de recheio.

Ingredientes da massa

• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio

• 1 xícara de frango desfiado ou legumes refogados
• 1 tomate picado
• Temperos a gosto

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Em seguida, despeje metade em uma forma untada, acrescente o recheio e cubra com o restante da massa. Asse em forno médio por cerca de 30 minutos, até dourar.

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Bolinho de arroz

Perfeito para reaproveitar arroz pronto e evitar desperdício.

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz cozido
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• Queijo ralado a gosto
• Cheiro-verde
• Sal a gosto

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Modele os bolinhos e frite em óleo quente até dourarem.

Quem prefere uma versão mais leve também pode preparar os bolinhos no forno ou na airfryer. Além de acompanhamento para refeições, eles funcionam muito bem como petisco.