Na nossa rotina cada vez mais corrida, aliar praticidade e sabor na mesa é fundamental em certos dias. Pegando carona neste assunto temos aqui três receitas, tendo como base as tortas como iguarias.

Feitas no liquidificador, práticas e muito sabor para você colocar na mesa, apreciar e servir. Essas tortas conquistaram espaço na rotina de quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.

Fáceis de preparar e feitas com ingredientes comuns da despensa, elas são uma excelente opção para o lanche da tarde, almoço ou jantar, graças à massa leve e à variedade de recheios que agradam a todos os paladares.

Três receitas que são cada vez mais populares

Entre as receitas mais populares está a torta de sardinha de liquidificador, que combina tomate-cereja e cebola roxa para um recheio equilibrado e saboroso. A receita rende cerca de oito porções e é uma alternativa prática para reunir a família em almoços ou jantares.

Ingredientes

Massa

• 2 xícaras de farinha
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de azeite
• 1/2 colher de sopa de fermento
• 2 ovos
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto

Cobertura

• 2 latas de sardinha
• 10 unidades de tomate cereja
• 1/2 cebola roxa
• Manjericão a gosto

modo de Preparo

• 1.Bata todos todos os ingredientes da massa no liquidificador até que fique bem lisinha.
• 2.Unte o refratário com azeite e farinha, despeje um pouco da massa no fundo e coloque a metade das  sardinhas.
• 3.Cubra com o restante da massa e adicione o restante da sardinha, os tomates cerejas cortados ao meio e as cebolas cortadas em rodelas.
• 4.Asse em forno pré-aquecido a 190° C por 15 minutos.
• 5.Após retirar do forno, finalize com um fio de azeite e o manjericão desfolhado.

Outra opção é a clássica torta de frango de liquidificador, que ganha um toque especial com recheio cremoso de catupiry. Com preparo simples e tempo de forno inferior a 50 minutos, ela rende oito pedaços generosos e se destaca pela combinação de praticidade e muito sabor.

Ingredientes

Massa

• 230 g de farinha de trigo
• 100 g de amido de milho
• 80 g de azeite extra virgem
• Sal refinado a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 50 g de parmesão ralado
• 350 g de leite
• 2 ovos

Recheio

• 500 g de peito de frango desossado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• Salsa picada a gosto
• 200 g de catupiry
• Páprica defumada a gosto
• 20 g de extrato de tomate
• 20 g de azeite
• 2 folhas de louro
• Sal a gosto
• 1 ramo de tomilho
• Pimenta do reino a gosto

modo de Preparo

Massa

• 1.Bata todos os ingredientes no liquidificador até que a massa fique homogênea.
• 2.Uma vez adicionado o fermento, a massa não deve demorar muito tempo para ir ao forno para não atrapalhar o crescimento, e prepare a massa sempre por último. A massa deve ter consistência líquida, e a quantidade de leite pode variar dependendo da farinha de trigo que foi utilizada.

Recheio

• 1.Cozinhe o frango em uma panela de pressão com água suficiente para cobri-lo. Adicione meia cebola inteira sem casca, o tomilho, as folhas de louro, 1 dente de alho e o sal à panela.
• 2.Cozinhe até que fique bem macio e reserve a água da cocção.
• 3.Desfie o frango com o auxílio de um garfo ou fouet.
• 4.Em uma panela média frite o alho e a cebola até ficarem macios e adicione o frango, o extrato de tomate e a páprica defumada.
• 5.Adicione parte da água da cocção do frango, para que o frango fique bem suculento.
• 6.Na sequência, desligue o fogo, adicione o catupiry, acerte o sal e finalize com salsa e pimenta do reino a gosto.

Montagem

• 1.Coloque metade da massa em uma forma untada com óleo e farinha de trigo.
• 2.Adicione o recheio de forma uniforme e coloque o restante da massa por cima.
• 3.Polvilhe um pouco de queijo ralado por cima.
• 4.Asse no forno a 180 graus por 35 minutos.

Para quem prefere uma versão mais leve, a torta de legumes com queijo branco reúne brócolis, cenoura, abobrinha, tomate-cereja e cubos de queijo minas em uma massa macia e fofinha. Versátil, nutritiva e fácil de fazer, a receita é perfeita para quem deseja uma refeição rápida e equilibrada no dia a dia.

Ingredientes

Massa

• 230 g de farinha de trigo
• 100 g de amido de milho
• 80 g de azeite extra virgem
• Sal refinado a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 50 g de parmesão ralado
• 350 g de leite
• ¼ de maço de salsinha
• 2 ovos

Recheio

• Cenoura 1 unidade picada em cubos pequenos
• 1 cabeça de brócolis separada em pequenos floretes
• 1 unidade de abobrinha picada
• 1 bandeja de tomate cereja
• Alho picado a gosto
• 20 ml Azeite
• Sal a gosto
• Páprica defumada a gosto
• 1 ramo de tomilho fresco
• Pimenta do reino a gosto
• 200 g de queijo branco cortado em cubos pequenos

modo de Preparo

Massa

• 1.Bata todos os ingredientes no liquidificador até que a massa fique homogênea.
• 2.Dicas da chef: Uma vez adicionado o fermento, a massa não deve demorar muito tempo para ir ao forno para não atrapalhar o crescimento, e prepare a massa sempre por último. A massa deve ter consistência líquida, e a quantidade de leite pode variar dependendo da farinha de trigo que foi utilizada.

Recheio

• 1.Aquecer água em uma panela média e cozinhar os brócolis por 2 minutos. Reserve em pote com gelo e água para parar a cocção.
• 2.Reaproveite a mesma água para cozinhar a cenoura por 2 minutos. Reserve em pote com gelo e água para parar a cocção.
• 3.Em uma frigideira, fritar bem o alho com o azeite e adicionar todos os legumes, inclusive a cenoura e o brócolis.
• 4.Adicione sal, pimenta, tomilho e páprica defumada a gosto.
• 5.Mexa bem por 2 minutos e reserve.